Harga bawang putih dan bawang merah di Pasar Pelaihari mengalami kenaikan cukup signifikan dalam beberapa pekan terakhir. Kondisi ini tidak hanya dirasakan pedagang, tetapi juga pelaku usaha kuliner yang bergantung pada komoditas tersebut.
Salah seorang pedagang di Pasar Pelaihari, Siti Asiyah dari Toko Ibram, mengatakan harga bawang putih mengalami kenaikan dari Rp430 ribu menjadi Rp650 ribu per karung. Sementara harga eceran yang sebelumnya sekitar Rp25 ribu per kilogram kini mencapai Rp35 ribu per kilogram.
“Untuk bawang putih naik dari Rp430 ribu menjadi Rp650 ribu per karung. Dulu sekitar Rp25 ribu per kilo, sekarang sudah Rp35 ribu per kilo,” ujar Siti Asiyah kepada inikalsel.id, Rabu (10/6/2026).
Tak hanya bawang putih, harga bawang merah Bima juga mengalami lonjakan tajam setelah Hari Raya Iduladha. Harga yang sebelumnya berkisar Rp35 ribu per kilogram kini telah mencapai Rp65 ribu per kilogram.
Menurut Siti Asiyah, kenaikan harga dipengaruhi oleh berkurangnya pasokan yang masuk ke daerah. Ia menjelaskan, pola pengiriman barang impor saat ini berbeda dibanding sebelumnya.
“Biasanya satu kontainer berisi satu jenis barang. Sekarang dalam satu pengiriman terdapat berbagai jenis barang impor dalam satu kontainer, sehingga stok bawang yang masuk menjadi lebih sedikit,” jelasnya.
Kenaikan harga bawang tersebut juga dirasakan pelaku usaha katering di Pelaihari. Leni, seorang pengusaha katering, mengaku biaya produksi meningkat akibat melonjaknya harga bahan dapur tersebut.
Ia mengatakan penggunaan bawang tidak bisa dikurangi begitu saja karena akan memengaruhi kualitas rasa masakan yang disajikan kepada pelanggan.
“Kalau takaran bawang dalam masakan kami kurangi, pasti berpengaruh pada cita rasa masakan. Rasanya jadi tidak enak lagi,” ungkap Leni.
Para pedagang dan pelaku usaha berharap harga bawang dapat kembali stabil sehingga tidak semakin membebani masyarakat maupun usaha kuliner yang membutuhkan pasokan bawang dalam jumlah besar. Dede
