Kabar gembira bagi pecinta kuliner pedas di Kabupaten Tanah Laut. Kedai Bebek Ngocol resmi meluncurkan menu terbarunya bernama Bebek Mauk di Pelaihari, Kamis (18/6/2026).
Peluncuran menu baru tersebut disambut antusias oleh masyarakat. Sebanyak 27 warga mendapat kesempatan mencicipi hidangan secara gratis dan memberikan tanggapan positif terhadap cita rasa yang ditawarkan.
Bebek Ngocol yang berlokasi di Jalan A. Yani Angsau, tepat di depan Kompi Senapan C, menghadirkan Bebek Mauk sebagai pilihan baru bagi penikmat makanan pedas.
Dua pengunjung yang ikut mencicipi menu tersebut, Jihan dan Juliyanita, mengaku terkesan dengan rasa yang disajikan. Menurut mereka, Bebek Mauk memiliki sensasi berbeda dibandingkan menu bebek pedas yang biasa ditemukan di tempat lain.
“Menurut kami ini inovasi yang menarik di Tanah Laut. Biasanya kalau makan menu pedas di tempat lain, sambalnya hanya sedikit. Tapi di Bebek Mauk, sambalnya bisa dinikmati sampai suapan terakhir,” ujar mereka.
Keduanya juga menilai perpaduan rasa gurih, lezat, dan pedas menjadi daya tarik utama menu tersebut.
“Rasanya gurih, lezat, dan pedas. Bagi yang suka makanan pedas, wajib mencoba menu ini,” tambahnya.
Sementara itu, pemilik Bebek Ngocol, Diajeng Ratna, mengatakan ide menghadirkan Bebek Mauk berawal dari kegemarannya menyantap makanan pedas.
Menurutnya, menu tersebut menggunakan cabai rawit kecil yang dipadukan dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan cita rasa khas.
“Ide awalnya karena saya memang suka pedas. Bahan utamanya menggunakan cabai rawit kecil yang dicampur dengan beberapa rempah. Resep ini saya racik sendiri melalui berbagai percobaan hingga akhirnya lahirlah Bebek Mauk,” ungkap Diajeng kepada inikalsel.id.
Ia menjelaskan bahwa menu tersebut merupakan hasil inovasi yang dikembangkan secara mandiri dan diharapkan dapat menjadi alternatif kuliner bagi masyarakat Tanah Laut, khususnya para penggemar makanan pedas.
Dengan hadirnya Bebek Mauk, Kedai Bebek Ngocol berharap dapat memberikan pengalaman kuliner yang berbeda sekaligus menambah pilihan makanan pedas bagi warga Pelaihari dan sekitarnya. Dede
