Tak hanya menghadirkan aneka kue khas Banjar Kalimantan Selatan, Kedai Ratna Sari Wadai Banjar juga menawarkan sajian tradisional dari daerah lain, salah satunya kue Nona Manis yang berasal dari Sulawesi Selatan.
Kue Nona Manis dikenal sebagai salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik, perpaduan manis dan gurih dari santan. Kue ini kerap disandingkan dengan kue talam, namun memiliki ciri khas tersendiri pada bagian tengahnya yang berisi vla santan putih yang lembut dan lumer di mulut.
Dari segi tekstur, kue ini memiliki bagian luar yang lembut menyerupai puding bolu, sementara bagian tengahnya creamy dan memberikan sensasi lumer saat disantap. Kombinasi tersebut menjadikannya digemari berbagai kalangan.
Selain itu, rasa manis dari adonan pandan berpadu dengan gurih santan menghasilkan cita rasa khas yang semakin nikmat dengan aroma harum daun pandan asli.
Kue Nona Manis sendiri dikenal luas sebagai kuliner tradisional yang berasal dari Sulawesi Selatan, khususnya Makassar, meskipun juga ditemukan di beberapa daerah lain seperti Jambi.
Pemilik Kedai Ratna Sari Wadai Banjar, Ratna Sari, mengatakan bahwa kehadiran kue Nona Manis ini sebagai upaya menghadirkan variasi jajanan tradisional kepada pelanggan.
“Kami ingin tidak hanya menyajikan kue khas Banjar, tapi juga memperkenalkan kue tradisional dari daerah lain. Kue Nona Manis ini cukup diminati karena teksturnya lembut dan rasanya pas, perpaduan manis dan gurih,” ujarnya kepada inikalsel.id, Kamis (9/4/2026).
Dengan menghadirkan kue ini, Kedai Ratna Sari Wadai Banjar tidak hanya memperkaya pilihan jajanan tradisional bagi pelanggan, tetapi juga turut mengenalkan ragam kuliner Nusantara lintas daerah kepada masyarakat. Dede
