Ada yang menarik di gelaran Pasar Ramadan Expo 2026 di Pelaihari. Salah satu pelaku UMKM menghadirkan jajanan unik berbahan dasar kentang yang diberi nama Kentang Kriting.
Usaha milik Iyan (39) ini terinspirasi dari jajanan viral asal Thailand yang ia lihat dari para kreator TikTok Thailand. Berbekal rasa penasaran dan kreativitas, Iyan mencoba mengembangkan camilan serupa dengan sentuhan rasa yang disesuaikan dengan lidah masyarakat lokal.
“Jajanan ini murni dari kentang asli tanpa campuran bahan lain. Kentangnya diserut menggunakan alat khusus sampai membentuk seperti mie, lalu digoreng sampai kering,” ujar Iyan kepada inikalsel.id, Jumat malam (27/2/2026).
Ia menjelaskan, proses penggorengan membutuhkan waktu cukup lama agar kadar air di dalam kentang benar-benar hilang sehingga menghasilkan tekstur yang renyah saat disantap.
“Kalau untuk menggoreng agak lama, mas, karena harus menghilangkan kadar air di dalam kentang supaya pas dimakan terasa renyah,” tambahnya.
Tak hanya mengandalkan tekstur yang unik dan kriuk, Kentang Kriting juga hadir dengan beragam pilihan rasa. Terdapat tujuh varian topping yang bisa dipilih pembeli, yakni barbeque, jagung bakar, rumput laut, kimchi, sweet and spicy, wagyu steak, dan keju.
Dengan harga yang terjangkau mulai dari Rp10 ribuan, jajanan ini cukup diminati pengunjung Pasar Ramadan Expo 2026 yang digelar di kawasan Jalan Haji Boedjasin, Pal Palaan, Pelaihari.
Produk Kentang Kriting ini baru mulai diproduksi sejak awal Ramadan 2026. Meski terbilang baru, antusiasme pengunjung terhadap camilan unik tersebut cukup tinggi dan menjadi salah satu daya tarik tersendiri di tengah ramainya pelaku UMKM yang berpartisipasi dalam expo tahunan tersebut. Dede
